Conduire une réflexion autour de l’évolution de la perception
des cuisines africaines à travers ses qualités nutritives, est essentiel.
Trop grasse, trop épicée, manquant de finesse.
Voici rapidement énumérés quelques préjugés autour des cuisines d’Afrique.
Mais ce discours ne fait plus long feu, pour qui s’y intéresse.

Ce rendez-vous sera l’occasion de déguster quelques encas aux saveurs typiques préparés par les chefs.

Plats cuisinés et retransmis en direct sur la Chaîne YouTube Les grandes Tables