Les jours et horaires
Le restaurant et le bistrot
Le restaurant (réservation conseillée au 03 21 35 30 11)
Midi : du mardi au dimanche
Soir : vendredi et samedi
Le bistrot
Midi : sept jours sur sept
Soir : vendredi et samedi
À partir du 1er octobre 2022
Le restaurant
Midi : du jeudi au dimanche
Soir : vendredi et samedi
Les propositions culinaires
(Susceptibles de modifications)
Septembre 2022
Le restaurant
Les entrées 7,50 € (au choix)
Tomates cerises “Jardin d’ici”, Tarama et ciboulette
Crabe, vierge de tomate, courgette grillée et pignons de pin
Figues, flétan fumé “Émile Fournier et Fils” et persil
Les plats 16 € (au choix)
Bœuf Salers au couteau, hareng fumé, sucrine et pommes de terre grenaille
Dos de cabillaud, chou-fleur, raisin et crumble amande
Échine de porc au syrah, petit épeautre et tomate ancienne
Ricotta, petit épeautre, chou-fleur, tomate, raisin, sucrine…
Suggestion du jour
Le fromage 8,50 €
Assiette de fromages de Wierre-Effroy
Les desserts 7,50 € (au choix)
Fruits rouges, crème fermière, concombre, sésame et thé
Matcha Dôme chocolat, réduction d’agrumes et noisette grillée
Aubergine confite, ricotta, nougatine et olives vertes
Café gourmand (+ 2 €)
Entrée 2 Crabe, vierge de tomate, courgette grillée et pignons de pin
Poisson Dos de cabillaud, chou-fleur, raisin et crumble amande
Plat Échine de porc au syrah, petit épeautre et tomate ancienne
Dessert Dôme chocolat, réduction d’agrumes et noisette grillée
Le bistrot
Les produits utilisés pour nos menus sont rigoureusement sélectionnés.
Produits de proximité, agriculture bio et raisonnée.
Nous travaillons avec
L’élevage d’escargots de Radinghem
Les poissons des Ets Demarne à Boulogne-sur-mer
La chicorée Lutun de Oye-plage
Les fromages de la ferme du Vert à Wierre-Effroy
Les pommes / jus de pomme du verger de La Beussingue à Peuplingues
Les œufs de la ferme des croisettes à Rodelinghem
La glace artisanale « Ma très bonne glace »
L’huile vierge de Colza de Mentque-Nortbécourt
Les pommes de terre à Vieille Eglise de Mr Rivenet
Les céréales bio d’Un autre chemin à Coquelles
La boulangerie La maison des tartes à Sangatte
La poissonnerie Emile Fournier & Fils à Calais
La ferme Bique n’Brouck à Cappelle-Brouck
Les fraises de la ferme Maillard à Landrethun-lez-Ardres
Le marché cocquet d’Amandine Cugny à Calais
Le groupement des producteurs locaux Jardin d’ici fruits et légumes
Les grandes tables du Channel
Vous recevrez en temps réel toutes nos informations. N’hésitez pas à inviter votre liste d’amis sur notre page.
Quelques rappels et informations
Les soirs de spectacle
Le bistrot est ouvert quel que soit le jour du spectacle.
Il est possible d’y passer commande jusqu’à 30 mn après la fin du spectacle.
Au bistrot, vous trouverez toujours un bon bol de soupe, un sandwich savoureux et un dessert fondant.
Et aussi
Si votre comité d’entreprise désire se retrouver autour d’un repas, nous vous proposons un menu spécial.
Newsletter
Inscription channel@lesgrandestables.com
Réservation conseillée
Certains d’entre vous l’ont compris, pour manger au restaurant, il est plus prudent de réserver.
Rappel utile
Anniversaires, mariages, réunions de groupes, séminaires d’entreprise et d’associations, n’hésitez pas.
Le restaurant peut vous accueillir. Le téléphone est le 03 21 35 30 11.
Une carte cadeau
Une idée originale. Offrez des repas à votre famille et amis. Vous choisissez le montant que vous voulez et la date de la venue est à convenance.
Les cartes cadeaux se règlent en chèque (débité le jour du repas) ou espèces.
Vous pouvez offrir aussi un atelier de cuisine.