Merlin Ella est un chef passionné qui œuvre à promouvoir la cuisine gabonaise. Lors de son dîner-signature, il nous montre l’étendue de son talent et nous propose des goûts nouveaux, insoupçonnés mélanges entre le Gabon et, pour l’occasion, la Côte d’Opale. 

Entrée : Épinards au maquereau fumé et sa chips de tarro
Plat Monochrome : Volaille fumée au Niyembwé / Boulette de Plantain
Dessert rencontre improbable : L’Odimousse