Mise en bouche 
Foie gras mariné, mangue et pomme Granny Smith 

Entrée
Saint-Jacques, gambas, jus de crustacés et pleurotes 

Plat 
Magret de canard à l’orange, celerisotto, choux pak-choï 

Dessert 
Délice de Cupidon, chocolat, fruits de la passion, sarrasin