Pendant seize ans, il a été le chef du restaurant des grandes Tables du Channel. Ses premières années ici ont été guidées par le chef étoilé Alexandre Gauthier. Fort de cette expérience, Alain Moitel a ensuite incarné une cuisine exigeante, simple et raffinée. Le moment est venu pour lui de prendre sa retraite, il vous invite à goûter sa carte spéciale au bistrot et son menu « signature » au restaurant.