avec La ferme Maillard de Landrethun-Les-Ardres

Mise en bouche
Salade de tomates cerises, roquette et fraises 

Entrée
Foie gras mariné, cébette, petits pois et fraises 

Plat
Lotte, vinaigre de fraise, polenta et asperges vertes 

Dessert gourmand
Soupe de fraises et poivrons, millefeuille de fraises et basilic, sorbet de fraises, mélasse et crumble