Le pain doux
La Salamandre – Le fournil bio
Participez à l’élaboration de pains au levain « 100% blés anciens » à base de variétés de P’tit quinquin, Rouge barbu d’automne, et autres jolis noms.
Cuisson vers 21h45, grignotage vers 22h45. Saveur douce garantie.
Samedi 7 juin 2025 à 17h15 
Entrée libre
Durée : de 1h à 6h selon votre envie
Tout public

La galette kesra
Farah Keram, autrice du livre Faire son pain
Kesra kesako ? C’est un délicieux pain algérien en forme de galette, à base de semoule fine, dont la fabrication n’aura plus de secret pour vous après cet atelier.
Samedi 7 juin 2025 à 17h20, 18h et 18h45
Gratuit, inscriptions sur place le jour même
Durée : 30 minutes
Tout public

Levain, pétrissage et façonnage
Pains dépaysants, Nature et savoir-faire
Vous n’avez pas la main leste ? Focus sur trois étapes de fabrication du pain.
Dimanche 8 juin 2025 à 10h20 
Entrée libre
Durée : 30 minutes pour le levain et 1h30 pour le pétrissage et le façonnage
Tout public

Le pain recyclé
Les grandes Tables du Channel
Pour ne rien gâcher, cet atelier donne goût au pain rassis. Pain perdu, pudding, crumpets sont au programme, et vous réaliserez un étonnant praliné à partir d’une recette de la boulangère Justine Lebas.
Dimanche 8 juin 2025 à 15h
Gratuit, inscriptions sur place le jour même
Durée : 1h15
Tout public