Mise en bouche
Tartare de saumon, butternut et noisettes grillées 

Entrée
Saint-Jacques, panais, crêpe de sarrasin cacao 

Poisson
Filet de flétan, coulis de langoustine, romanesco 

Plat
Pavé de veau aux morilles et légumes anciens 

Dessert
Meringue aux fruits exotiques, sorbet coco, huile d’herbes 

Boissons
Cocktail à bulles, 3 verres de vin choisis par notre sommelier
Café et eaux 

Réservation sur place ou par téléphone 03 21 35 30 11
par mail channel@lesgrandestables.com