Lacuna Kitchen

Un repas-spectacle participatif porte-voix des invisibles qui travaillent en cuisine.

Bienvenue, installez-vous à la table d’un restaurant… un peu particulier ! Pendant plus de deux heures, Lacuna Kitchen nous plonge dans la vie d’employé·e·s de la restauration. Plongeur.se·s, commis de cuisine… qui sont les invisibles des arrière-cuisines ? Quels chemins, souvent marqués par des processus de migrations, les ont conduit·e·s à devenir un rouage indispensable de la gastronomie occidentale ? Ici, le repas devient rituel collectif. Les kitchen workers deviennent hôtes. Ils partagent leurs récits, leurs gestes, leurs langues, leurs mets. Une manière de faire table autrement, de la dénuder de ses codes pour en faire un lieu de rencontre, où les histoires circulent autant que les plats.